图书介绍

番茄 新世界的魔幻美食【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

番茄 新世界的魔幻美食
  • （美）安德鲁·史密斯（Andrew F. Smith）著；许绮芬译 著
  • 出版社： 北京：中国友谊出版公司
  • ISBN：7505720341
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：211页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：215页
  • 主题词：番茄－普及读物

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图书目录

Part 1 番茄的历史17

1 谁是第一个吃番茄的人？　17

2　身世之谜　28

3　流浪到美国　41

4　早期的栽培与种植　66

5　美式烹饪与烹调名家　87

6　番茄药丸大战　117

7　番茄狂潮席卷美国　149

8　从南北战争到太空时代　166

Part 2 历史食谱沙拉、汤、西班牙冷菜汤，以及秋葵杂烩汤　180

主菜　184

酱汁、番茄酱，以及其他作料　192

腌制番茄和罐装番茄　198

点心与甜点　203

其他种类的食谱　208

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