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第一章　养羊业概论1

第一节　我国养羊业发展概况1

一、我国养羊业发展的主要成就1

二、我国养羊业存在的主要问题3

第二节　我国养羊业发展前景5

一、世界养羊业发展趋势5

二、我国养羊业展望6

第二章　绵羊品种15

第一节　细毛羊品种15

一、我国的细毛羊品种15

二、我国引进的细毛羊品种20

第二节　半细毛羊品种24

一、我国的半细毛羊品种25

二、我国引进的半细毛羊品种26

第三节　粗毛羊品种29

一、蒙古羊29

二、西藏羊30

三、哈萨克羊31

第四节　裘皮羊与羔皮羊品种32

一、裘皮羊品种32

二、羔皮羊品种33

第五节 肉用羊品种37

一、我国主要肉用羊品种37

二、我国引入的肉用羊品种39

第三章　绵羊改良与育种44

第一节　绵羊的选种44

一、选种的作用44

二、选种方法45

三、影响选种效果的因素53

第二节　绵羊的选配56

一、选配的涵义和原则56

二、选配的类别和方法57

第三节　绵羊的纯种繁育60

一、品系繁育61

二、血液更新62

三、地方良种选育62

第四节　绵羊的杂交改良69

一、各种杂交方法的应用69

二、以细毛羊为方向的杂交改良73

三、以半细毛羊为方向的杂交改良74

四、羔皮羊的杂交改良76

五、肉羊生产中经济杂交的应用76

第五节　绵羊育种计划和记载79

一、绵羊育种计划的内容79

二、育种记载80

第四章　绵羊的繁殖和羔羊培育85

第一节　绵羊的繁殖规律85

一、初次配种年龄85

二、发情、发情持续期和发情周期85

三、妊娠期86

四、繁殖季节86

第二节　发情控制与胚胎移植87

一、诱导发情87

二、同期发情88

三、超数排卵89

四、胚胎移植90

第三节　绵羊的配种91

一、配种时间的确定91

二、配种方法93

第四节　接羔95

一、产羔季前的准备95

二、接羔的组织96

三、接羔技术98

第五节　羔羊培育102

一、羔羊培育的重要性102

二、羔羊培育方法102

三、羔羊的断奶和断奶鉴定104

第六节　提高绵羊繁殖力的途径104

一、影响绵羊繁殖力的因素104

二、提高绵羊繁殖力的途径106

第五章　绵羊的饲养管理109

第一节　绵羊的生物学特性和消化特点109

一、绵羊的生物学特性109

二、绵羊消化机能的特点111

第二节　绵羊的营养需要和饲养要点113

一、绵羊的营养需要113

二、不同生理状态下的营养需要和饲养要点114

第三节　绵羊的肥育118

一、肥育方式选择119

二、肥育技术规程120

第四节　绵羊的放牧128

一、组织羊群128

二、四季牧场的选择和放牧特点129

三、划区轮牧132

四、放牧队形133

第五节　绵羊的补饲与安全越冬134

一、绵羊的补饲134

二、绵羊的安全越冬142

第六节　绵羊的管理143

一、合理安排生产环节143

二、编号144

三、剪毛145

四、药浴147

五、修蹄与蹄病防治149

六、羔羊的断尾与去势149

第七节　绵羊的防疫保健150

一、有计划地进行免疫接种151

二、搞好环境卫生和消毒工作152

三、严格执行检疫制度154

四、实施药物预防154

五、组织定期驱虫155

第八节　羊场建设与养羊设备155

一、羊场场址选择156

二、羊场布局157

三、养羊设备158

第六章　绵羊业产品169

第一节 羊毛169

一、羊毛的形成和生长169

二、羊毛的组织学构造170

三、羊毛纤维类型和羊毛种类172

四、羊毛品质评定175

五、原毛组成和净毛率177

六、疵点毛及其预防178

第二节　羊肉181

一、羊肉的成分和品质181

二、羊肉的规格标准181

三、绵羊肉用性能测定方法182

四、发展我国羊肉生产的途径183

第三节　羊皮186

一、羊皮种类和概念186

二、我国主要羔皮、裘皮的特点187

三、羔皮、裘皮品质鉴定188

四、羔皮和裘皮的剥取、防腐与贮运189

第七章　山羊192

第一节 山羊品种192

一、奶用山羊品种192

二、肉用山羊品种197

三、绒肉兼用山羊品种201

四、毛用山羊品种——安哥拉山羊211

五、羔皮和裘皮用山羊品种213

六、其他用途山羊品种215

七、地方原始品种山羊221

第二节 山羊的饲养方式和管理技术221

一、山羊的行为和习性221

二、山羊的饲养方式223

三、山羊的管理224

第三节　奶用山羊的饲养232

一、对饲料的要求233

二、饲养标准234

三、奶山羊的日粮配合237

四、饲喂奶山羊的规程239

五、产奶母羊的饲养要点241

六、种公羊的饲养248

第四节 山羊的繁殖特点249

一、性成熟和初配年龄249

二、繁殖利用年限250

三、发情及性周期250

四、配种与妊娠251

五、羔羊护理和培育251

第五节　山羊的选种254

一、根据个体品质选种（个体品质评定）254

二、根据系谱选种（祖先评定）262

三、根据后代品质选种（后裔测验）262

第六节 山羊业的有关记载264

一、公羊卡片264

二、母羊卡片264

三、山羊配种分娩记载267

四、山羊产奶记载267

第七节 山羊业产品的特殊价值268

一、山羊奶268

二、山羊绒269

三、山羊毛270

四、山羊肉270

五、山羊毛皮和板皮271

六、山羊肠衣271

附录　细毛羊、半细毛羊鉴定标准273