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凉菜1

禽肉类1

孔雀开屏1

咖啡炸鸡2

富贵鸡片3

柳叶黄瓜鸡4

五香脆皮鸡5

牡丹鸡片6

四方笋丝鸡7

凉瓜鸡片8

山椒乌骨鸡9

红汤什锦10

初春山水11

红油凤爪花12

菜根老坛子13

五味带皮卷14

麻辣干收翅15

蜀香片皮鸭16

蛋黄鸭卷17

蒲氏沾水鸭18

香熏野山鸭19

蛋黄嫩鸭20

樟茶鸭21

草篷香板鸭22

菊花鸭舌23

金涛烧鹅24

老干妈拌鹅胗25

青笋鹅肠26

乡村鹅肠27

豆瓣鹅肠28

凉粉嫩鹅肠29

比翼双飞鸽30

剁椒拌鸽胗31

畜肉类32

大山跳神肉32

双丝肉卷33

五香酱肉34

泡菜白肉35

风干肉36

红宫酱肉37

仙人掌白肉卷38

火腿海带卷39

蛋黄肉卷40

郫县蒋排骨41

蒜香腊排骨42

红运肚片43

核桃花拌肚丝44

扇面罗汉肚45

蓉和酱猪蹄46

银芽腰丝47

蒜泥腰片48

腌熏猪舌49

卤水拼盘50

怪味腌熏舌51

爽口？肝52

脆云耳片53

八戒耳卷54

泡椒耳片55

三丝黄喉56

双色肠卷57

水晶五味拼盘58

香水牛肉59

藿香牛百叶60

瓜干拌牛肚61

红油黄喉62

菊花双脆63

泡坛羊耳64

菊花仔兔65

水产类66

奇味三文鱼66

银耳虹鳟鱼67

茄汁虾球68

虾仁辣粉丝69

孔雀北极贝70

酸辣双脆71

子云泡菜72

椒麻鱿鱼花73

椒麻金鱼卷74

双味鱼75

五香鱼条76

泡椒焖鳝段77

竹笋鳝鱼78

韩记脆鳝79

素菜类80

风味鸡腿菇80

香油鸡腿菇81

葱油香菇82

椒盐金针菊83

红油龙爪84

蒜茸仙人掌85

蜀南野笋86

柠檬藕片87

山椒苦瓜88

三色花蛋89

风情万种90

酸辣黄瓜丝91

迎宾皮蛋92

奇味苦瓜93

相思峡谷菜94

玫瑰银杏果95

姑姑萝卜丝96

蒜茸西兰花97

开阳西芹98

拌芹菜99

麻酱凤尾100

兰花青笋101

公馆泡菜102

泡甜椒103

杨公泡菜104

乡村煎茄子105

热拌米凉粉106

灯影苕片107

糖醋核桃花108

豆瓣白皮果109

渍胡豆110

银丝蚕豆111

菊花云豆112

腐丁红皮果113

拌瓢儿白114

美味白菜115

菊花白菜116

香碎葡萄117