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目录1

上篇 企业指南1

一、综述1

（一）中国肉类蛋品加工冷藏工业的发展与改革1

（二）中国肉禽蛋商业大事记（1949—1990）13

（三）肉类加工冷藏企业“八五”科学技术发展规划51

二、企业管理57

（一）肉类加工和冷藏企业管理条例（试行稿）57

（二）商业部系统冷藏库大修理工作试行规定［（80）商冷字节5号］62

（三）中华人民共和国商业部系统冷藏库维护检修制度65

（四）冷库管理规范（试行）［（89）商副字153号］76

（五）冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行）［（85）商食字第2号］80

（六）冷库管理检查评比办法［（83）中食冷字第42号］86

（七）肉和肉制品生产质量管理试行办法［（1989年）商业部］89

（八）肉与肉制品卫生管理办法91

（九）蛋与蛋制品卫生管理办法93

（十）食品添加剂卫生管理办法93

（十一）商业部储备冻猪肉管理办法（讨论稿）（1986、3、28）95

（十二）关于加强肉类加工冷藏企业工商分别管理和核算的意见97

（十三）肉类加工冷藏企业兽医卫生管理试行办法99

（十四）关于商业系统肉类蛋品加工企业申请基建配套和技改项目可行性研究的意见（1986年7月，商业部食品局冷藏处）105

（十五）关于肉类加工冷藏企业技术改造和扩建中注意的几个问题107

（十六）肉禽蛋加工企业技术经济指标统计报表［局发（86）食冷字节100号］110

（十七）商业国家级企业审定工作细则［（90）商社字节30号］119

（十八）肉类加工行业国家二级企业标准［（88）商企04号］121

三、技术人员127

（一）各类业务技术职称一览表127

（二）技术人员职称和技术标准128

Ⅰ、食品冷藏加工工业技术人员职称业务标准129

Ⅱ、产品质量监督检验技术干部技术职称考核晋升标准129

（三）技术干部业务标准129

Ⅲ、经济专业干部业务职称暂行规定131

Ⅳ、会计干部技术职称暂行规定132

Ⅴ、图书、档案、资料专业干部业务职称暂行规定133

Ⅵ、关于科技情报人员职称考核评定标准（试行）134

Ⅰ、食品经营部分135

1、畜禽蛋商品收购员业务技术等级标准135

（四）商业企业职工业务技术等级标准135

2、畜禽蛋商品收购技师业务技术等级标准136

3、畜禽蛋商品保管押运员业务技术等级标准136

4、肉禽蛋商品保管押运技师业务技术标准137

5、肉禽蛋商品售货员业务技术标准138

Ⅱ、兽医卫生部分139

1、兽医卫生技术工人（防疫、检验、化验）业务技术等级标准139

6、肉禽蛋商品售货技师业务技术标准139

2、兽医卫生技术干部技术职称140

Ⅲ、食品冷藏加工部分141

1、制冷工 业务技术等级标准141

2、冷藏工业务技术等级标准142

3、牲畜验收、饲养工 业务技术等级标准143

4、禽类验收、饲养工 业务技术等级标准145

5、生猪麻电、放血工 业务技术等级标准145

6、生猪烫刮、剥皮工 业务技术等级标准146

7、生猪解剖、修整工 业务技术等级标准148

8、生猪副产品整理工 业务技术等级标准149

9、生猪分割肉工 业务技术等级标准150

10、生猪油工 业务技术等级标准151

11、生猪血粉、蛋白胨工 业务技术等级标准153

12、牛羊屠宰加工 业务技术等级标准154

13、牛羊副产品整理工 业务技术等级标准155

14、牛羊剔骨分割工 业务技术等级标准155

15、腌腊、肠类、熟肉制品原料整理工 业务技术等级标准156

16、腌腊、肠类制品工 业务技术等级标准158

17、熟肉制品工 业务技术等级标准159

18、禽类加工工业务技术等级标准160

19、蛋品加工挑选整理工 业务技术等级标准160

20、蛋品加工照蛋工 业务技术等级标准162

21、蛋品加工打蛋工 业务技术等级标准163

22、蛋品加工洗蛋、消毒工 业务技术等级标准164

23、蛋品加工蛋粉工 业务技术等级标准165

24、蛋品加工干蛋白工 业务技术等级标准166

25、蛋品加工巴氏消毒工 业务技术等级标准167

26、蛋品加工再制蛋工业务技术等级标准168

Ⅳ、脏器生化制药部分169

1、原料药工169

2、片剂工170

3、针剂工172

4、分析检验工173

5、脏器生化制药工人技术等级标准的统一尺度174

（五）商业系统肉类加工冷藏企业工程技术人员配备和职责范围的意见175

（六）关于肉类加工冷藏企业“八五”职工培训工作的意见178

四、厂房与设备180

（一）猪屠宰与分割车间设计规范（SBJ02—89）180

（二）分割车间设计标准基本要求及工程匡算191

（三）猪肉小包装车间设计标准基本要求及工程匡算198

（四）猪副产品精加工车间设计标准基本要求及工程匡算201

（五）年产1500吨肉制品生产车间设计标准基本要求及投资匡算203

（六）年产3000吨肉制品生产车间设计标准基本要求及投资匡算208

（七）年产6000吨肉制品生产车间设计标准基本要求及投资匡算214

（八）屠宰车间配备参考222

（九）国产肉类加工设备及主要生产厂家223

1、屠宰加工223

2、猪副产品加工224

3、蛋品加工224

5、肉类冷藏及冷冻设备225

6、肉制品加工设备225

4、分割肉生产225

7、肉制品包装材料226

Ⅱ、肉类冷却的主要方法227

Ⅰ、肉类冷却的目的227

Ⅲ、国内外的肉类冷却工艺227

（一）肉类的冷却227

五、冷却、冷冻和冷藏227

Ⅰ、肉类冻结的目的233

Ⅱ、肉类冻结的速度、方法和要求233

（二）肉类的冻结233

（三）肉类的冷藏240

Ⅰ、冷却肉的冷藏条件240

Ⅱ、冻结肉的冷藏条件243

（四）肉类解冻的条件及方法258

Ⅰ、食品变质的原因261

（五）冷藏与微生物261

Ⅲ、温度与食品微生物的关系263

Ⅱ、食品的冷藏原理263

1、带皮鲜、冻片猪肉 GB9959.1—88268

（一）生肉268

（六）各类型冷库用水量参考268

六、产品质量标准268

2、无皮鲜、冻片猪肉 GB9959.2—88272

3、分部位分割冻猪肉 GB9959.3—88276

4、分割冻猪瘦肉 GB9959.4—88279

5、鲜冻四分体带骨牛肉 GB9960—88283

6、鲜、冻胴体羊肉 GB9961—88286

7、冻猪肉卫生标准 GB2707—81289

8、冻牛肉卫生标准 GB2708—81290

10、鲜猪肉卫生标准 GB2722—81291

9、冻羊肉卫生标准 GB2709—81291

12、咸猪肉卫生标准 GBn137—81292

11、鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉卫生标准 GB2723—81292

13、储备分割冻猪肉标准 商业部食品局，1985、3293

15、鲜鸡肉卫生标准 GB2724—81295

14、冻鸡肉卫生标准 GB2710—81295

1、肉禽制品分类296

（二）肉制品296

16、板鸭（咸鸭）卫生标准 GB2732—81296

2、灌肠类卫生标准 GB2725—81297

4、烧烤肉卫生标准 GB2727—81298

3、酱卤肉类卫生标准 GB2726—81298

6、肉松（太仓式）卫生标准 BG2729—81299

5、肴肉卫生标准 GB2728—81299

8、火腿卫生标准 GB2731—81300

7、广式腊肉卫生标准 GB2730—81300

10、圆火腿 DB1100×2201—89301

9、香肠（腊肠）、香肚卫生标准 GBn138—81301

11、北京大腊肠 DB1100×2202—89304

12、北京香肠 DB1100×2203—89307

2、冰鸡全蛋卫生标准 GB2749—81310

1、鲜鸡蛋卫生标准 GB2748—81310

（三）蛋品310

4、冰鸡蛋黄卫生标准 GB2751—81311

3、巴氏消毒冰鸡全蛋卫生标准 GB2750—81311

6、巴氏消毒鸡全蛋粉卫生标准 GB2753—81312

5、冰鸡蛋白卫生标准 GB2752—81312

7、鸡全蛋粉卫生标准 GB2754—81313

9、鸡蛋白片卫生标准 GB2756—81314

8、鸡蛋黄粉卫生标准 GB2755—81314

11、巴氏消毒烫冰鸡全蛋卫生标准 GBn141—81315

10、高温复制冰鸡全蛋卫生标准 GBn140—81315

12、冰鸡全蛋 SB110—82316

13、冰鸡蛋黄 SB111—82317

14、冰鸡蛋白 SB112—82319

15、巴斯德消毒冰鸡全蛋 SB113—82320

16、皮蛋 GB9654—88322

17、咸蛋和松花蛋配料、分级标准参考326

18、冰蛋品原料的名词解释 SB117—82327

1、中华人民共和国食品卫生法（试行）328

（一）卫生法规328

七、卫生质量的检测与监控328

2、家畜家禽防疫条例333

3、肉品卫生检验试行规程335

4、肉类加工冷藏企业兽医卫生管理办法［（89）商副字第94号］343

5、县及县以下国营商业食品部门兽医卫生工作基本要求［（89）副字第84号］349

1、肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB5009.44—85350

（二）分析检验方法350

2、蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB5009.47—85355

3、冰蛋品理化检验方法 SB114—82367

4、冰蛋品的细菌检验方法 SB115—82370

1、肉与肉制品 游离脂肪含量测定 GB9695.1—88385

（三）肉与肉制品的取样和测定385

2、肉与肉制品 脂肪酸的测定 GB9695.2—88386

3、肉与肉制品 铁含量测定 GB9695.3—88391

4、肉与肉制品 总磷含量测定 GB9695.4—88393

5、肉与肉制品 pH测定 GB9695.5—88396

6、肉与肉制品 胭脂红着色剂测定 GB9695.6—88398

7、肉与肉制品 总脂肪含量测定 GB9695.7400

8、肉与肉制品 氯化物含量测定 GB9695.8—88402

9、肉与肉制品 聚磷酸盐测定 GB9695.9—88404

10、肉与肉制品 六六六、滴滴涕残量测定 GB9695.10—88407

11、肉与肉制品 氮含量测定 GB9695.11—88409

12、肉与肉制品 水分活度测定 GB9695.12—88411

13、肉与肉制品 钙含量测定 GB9695.13—88413

14、肉与肉制品 淀粉含量测定 GB9695.14—88416

15、肉与肉制品 水分含量测定 GB9695.15—88419

16、肉与肉制品 四环素族抗生素残留量检验 GB9695.16—88421

17、肉与肉制品 葡糖酸—δ—内酯含量的测定 GB9695.17—88423

18、肉与肉制品 灰分测定 GB9695.18—88426

19、肉与肉制品 取样方法 GB9695.19—88427

2、世界卫生组织和联合国粮农组织，对主要食品中农药残留量规定429

1、肉蛋食品中有毒物质的允许量标准GB429

（四）有毒物质限量标准429

3、部分国家对肉禽蛋食品中农药残留的限量规定430

（一）食品添加剂使用卫生标准 GB2760—86431

八、添加料剂431

（二）食品添加剂使用卫生标准（1988年增补品种） GB2760—86442

（三）食品添加剂使用卫生标准（1989年增补品种） GB2760—86446

1、亚硝酸钠 GB1907—80452

（四）常用几种添加剂标准452

2、各国对亚硝酸盐、硝酸盐在肉制品中许可使用情况453

3、柠檬酸 GB1987—80454

4、碳酸钠 GB1886—80455

5、碳酸氢钠 GB1887—80456

1、调味品卫生标准 GB457

（五）常用几种调味品标准457

4、食盐卫生标准 GB2721—81458

3、饴糖标准SB458

2、白砂糖、绵白糖标准 GB458

（2）调料的种类和用量及使用频度460

（1）天然调味料的种类和植物的利用部分460

5、天然调味料的种类和使用460

1、食用淀粉质量标准SB461

（六）粮、油、酒标准461

（3）调味料对于各种原料的使用要点461

3、蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB2757—81462

2、食用植物油质量标准462

4、发酵酒卫生标准 GB2758—81463

（一）充分利用原料资源，开展多层次加工和综合利用。464

九、综合利用464

（二）关于进一步开展动物性蛋白饲料生产的意见465

1、血的组成和性质467

（三）畜血的组成，性质和利用467

3、用血红蛋白制药配方470

2、血浆与乙醚的分馏470

4、血粉加工471

（四）畜骨的组成和重量比例473

（五）畜皮的营养价值474

（七）猪皮等级试行标准（轻工部、商业部，1980，9）475

（六）畜脂的组成和性质475

（八）工业用猪油标准GB8935—88478

（九）骨粉及肉骨粉GB8936—88480

（十）猪的综合利用示意图483

（一）中华人民共和国药品管理法（1984年）484

十、生化制药484

（二）药品生产和质量管理规范（草案）（卫生部，1984）489

（四）全国生化制药归口管理工作会议纪要［部发（89）副字节399号］494

（三）药品卫生标准（卫生部，1985年）494

1、各种包装法和主要使用薄膜498

（一）包装薄膜498

十一、包装和储运498

2、塑料薄膜的性能499

1、肠衣的分类500

（三）肠衣500

（二）食品用具和包装材料卫生标准GBn500

2、肠衣标准WMB15—81501

1、鲜蛋储运包装塑料箱技术要求GB8673—88504

（四）蛋品的包装储运504

2、鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理511

3、冰蛋品包装、标志、运输、保管SB116—82519

（五）食品标签通用标准GB7718—87521

1、出口食品厂、库注册细则（试行）525

（一）对外注册525

十二、出口525

2、对外注册肉联厂卫生与工艺要求的暂行规定526

3、出口食品注册厂监督管理规定531

4、对外注册肉类食品厂名单及编号532

1、中华人民共和国进出口商品检验法（1989）534

（二）商检法规534

2、关于加强出口肉类监管检验把关的通知［国家商检局，1989］537

3、出口肉类检验管理规定［国家商检局，1989］538

4、出口食品微生物学检验通则 ZBX09009—86541

1、出口畜禽产品分类544

（三）出口畜禽产品544

3、出口肉食商品中英文对照545

2、经贸部驻各地特派员办事处核发出口许可证管理商品（肉禽蛋部分）（1991年4月15日起施行）545

1、出口冻猪肉及冻猪副产品ZBX22003—86548

（四）出口生肉质量标准和检验规程548

2、出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程 ZBX04005—86550

3、关于出口冻猪分割肉寄生虫检查中几个问题的规定552

4、对港冻猪肉、分割肉、副产品规格要求［（86）粮食总字节3/2834号］553

5、远洋冻猪分割肉操作规格包装等要点555

6、出口冻羊肉 ZBX22004—86558

7、出口冻羊肉检验规程ZBX04006—86560

8、出口冻牛肉检验规程ZBX22006—87563

9、对港冻牛分割肉试行标准565

10、对港冻牛分割肉操作方法567

11、冻家兔肉暂行标准WM1—81568

12、出口冻兔加工操作规程569

13、出口冻家兔肉检验规程 ZBX22010—89571

14、出口冻马肉检验规程 ZBX22011—89574

15、出口去骨马肉品质规格标准（试行）577

16、冻去骨马肉、驴肉出口规格质量要求578

17、出口冻野禽、野畜肉 ZBX18003—86579

18、出口冻肉用鸡的兽医卫生检验 ZB—JY2.1—83583

19、出口冻肉用鸡加工卫生操作规程 ZB—JY2.2—83584

1、出口猪肉松检验规程 ZBX22012—90587

（五）出口肉制品检验规程587

2、出口猪肉灌肠检验规程 ZBX22013—90589

3、出口猪肉脯检验规程 ZBX22014—90592

4、出口牛肉干检验规程 ZBX22015—90594

5、出口咸猪手检验规程 ZBX22017—90596

6、出口猪蹄筋检验规程 ZBX22018—90598

1、出口鲜蛋 ZBX1500—87600

（六）出口蛋品标准和检验规程600

2、出口鲜蛋检验规程 ZBX18005—87602

3、出口皮蛋检验试行标准605

1、中华人民共和国环境保护法（1989）608

（一）环保法规608

十三、环境保护608

2、中华人民共和国水污染防治法（1984）612

3、中华人民共和国水污染防治法实施细则（1989）616

（二）生活饮用水水质标准GB5749—85620

1、肉类加工废水排放标准（征求意见稿）621

（三）废水排放和处理621

（1）排水处理计划623

2、排水处理623

（3）排水处理装置的形式和分类624

（2）排水处理方法624

（1）美国626

3、国外废水排放标准626

（2）日本628

（7）德国629

（6）加拿大629

（3）新加坡629

（4）英国629

（5）荷兰629

1、食品放射卫生管理办法630

（四）食品放射卫生630

（五）工业企业噪声卫生标准（试行草案）631

2、食品中放射性物质限量标准631

（2）中型企业（111）633

（1）大型企业（39）633

十四、基本资料633

（一）大中企业名册和规模633

1、肉类加工冷藏大中企业名单（150个）633

（1）按固定资产分635

2、全国商业系统肉类加工冷藏大中型企业分类635

（2）按冷库容量分637

（2）1990年商业系统国家二级企业（19个）640

（1）1990年中国500家最大工业企业中的肉类加工企业（5个）640

3、大企业和二级企业640

4、商业部系统肉禽蛋加工冷藏企业产值及主要产品产量（表1—3）（1989）641

5、商业部系统肉禽蛋加工冷藏企业概况年报表（1989）644

1、冷库按市、县分布状况表（1990）645

（二）冷库容量按规模分类表（1990）645

2、冷库容量按规模分类表（1990）646

3、冷库能力统计表（1990）648

（三）中国历年肉类总产量和人均量（1949—1990）649

（四）我国百名猪牛羊肉生产大县实绩展示（1990）650

（五）肉蛋联合加工厂和冷藏企业常用技术数据651

1、1987年商业部系统优质产品名单（灌肠、家禽制品）（94个）652

（六）优质产品652

2、1988年商业部系统优质产品名单（腌腊干制品、酱卤烧烤制品、蛋制品）（153个）654

3、1989年鲜、冻白条猪肉、内外销分割猪肉部优产品名单（52个）657

4、1990年荣获国家优质食品奖（3个）658

6、1990年部优冻牛肉产品659

5、1990年部优肠衣产品（3个）659

7、生化制药优质产品目录660

（1）主要肉用家畜与家禽663

1、主要畜禽种类663

（七）畜禽产品的种类、营养组成和物理特性663

2、屠猪副产品的种类与比率664

（2）主要产蛋鸡的种类664

3、畜肉蛋白质的种类与比率665

（1）熟肉制品原料营养成分表666

4、肉禽蛋营养成分666

（2）动物性原料营养成分表668

（5）家禽的水份和脂肪含量669

（4）禽肉的营养成分表669

（3）家兔、家禽与畜肉营养成分比较表669

（1）生熟零售分割肉的组分和所含的热量670

5、肉品的组分和热量670

（2）生和熟的瘦分割肉的组分和所含的热量671

（3）各种生和熟的内脏肉类的组分和所含的热量673

6、肉品的氨基酸组分674

（1）肉类中的维生素含量675

7、肉和肉制品中的维生素含量675

（2）每100克生和熟的肉中维生素B的含量676

（3）生肉和生肉蛋白质内维生素B1B2和烟酸的含量677

（4）每100克鲜和熟的内脏肉中维生素含量678

（2）几种主要肉类中胆固醇含量679

（1）肉与肉制品中胆固醇含量679

8、肉品中胆固醇含量679

（3）各种内脏肉的主要矿物质含量680

（2）兔肉和其他畜禽肉矿物质含量680

9、畜禽肉类矿物质含量680

（1）牛、猪、羊肉中主要矿物质的含量680

10、猪牛肉磷脂中主要脂肪酸的组分681

（3）禽肉的导热系数682

（2）肉蛋的导热系数682

11、肉禽蛋一般物理常数682

（1）一般物理特性682

（1）苏联柳道夫1950年测定值683

12、肉蛋制品的焓值683

（4）牛肉和猪肉的导热系数683

（5）几种肉蛋的比热683

（1）我国著名家禽平均年产量及蛋重685

（八）蛋的性状、营养与组成685

（2）西德李德尔1957年测定值685

（2）环境温度对鹑产蛋性能的影响686

（5）不同品种的鸡蛋重量比较687

（4）不同家禽的蛋重比较687

（3）产蛋鸡在不同环境温度下产量性能的影响687

（8）各种蛋的营养成分表688

（7）不同品种的鹅蛋重量比较688

（6）不同品种的鸭蛋重量比较688

（12）蛋壳的化学成分689

（11）白色和褐色鸡蛋壳的重量、厚度和耐压比较689

（9）蛋品每100克可食部分和营养成分689

（10）主要蛋种各部分的比率689

（16）蛋黄蛋白质中的氨基酸含量690

（15）鸡蛋白中的微量元素690

（13）蛋白中各种蛋白质成分690

（14）鸡蛋白蛋白质的组成及性质690

（21）蛋黄中的微量元素含量691

（20）蛋黄灰分成分691

（17）各种含蛋黄的卵磷脂和脑磷脂含量691

（18）蛋黄脂肪中的脂肪酸组成691

（19）各种含蛋黄的葡萄糖含量691

（23）鸡蛋中维生素含量692

（22）鸡蛋黄中维生素含量692

（1）各种能源平均发热量693

（九）能源693

（2）各种煤炭平均发热量694

（3）各种耗能工质等价热值695

（4）中国太阳能资源类型696

（1）主要国家猪的饲养头数697

1、猪697

（十）世界主要国家肉类的生产、消费和贸易697

（2）主要国家猪的屠宰头数698

（3）主要国家猪胴体肉生产量699

（4）主要国家猪肉进口量700

（5）主要国家猪肉出口量701

（6）主要国家猪肉消费量702

（1）主要国家牛的饲养头数703

2、牛703

（2）主要国家牛的屠宰头数（包括水牛）705

（3）主要国家牛胴体肉生产量707

（4）主要国家牛肉进口量709

（5）主要国家牛肉出口量710

（6）主要国家牛肉消费量712

3、近20年间世界肉类的生产与消费714

商业部副食品局715

有关部委司局715

下篇 企业名录715

国家行政单位715

商业部715

中国商业出版社716

中国饲料公司716

中国食品公司716

中国商业对外贸易公司716

辽宁省商业科学技术研究所717

中国肉类食品综合研究中心717

科研教育单位717

甘肃农业大学718

无锡轻工业学院718

有关科研机构名录720

有关高等院校名录721

各省、自治区、直辖市公司通讯录723

肉类蛋品企业单位及相关单位723

技术合作及联营企业通迅录725

肉类加工及冷藏企业通讯录726

全国食品（生化制药集团）公司生产、经营、科研企事业单位通讯录（1990.1）735

中国肉类研究中心主办全国肉制品加工技术及机械设备交流会名单（1992.3.）753

一、食品公司761

北京市761

各大区企业名录761

华北761

二、加工冷藏企业763

1、联合加工厂767

2、肉制品厂769

天津市769

一、食品公司769

二、加工冷藏企业771

三、生化制药773

河北省774

一、食品公司774

二、加工冷藏企业777

山西省785

一、食品公司785

二、加工冷藏企业793

内蒙古自治区797

一、食品公司797

二、加工冷藏企业802

辽宁省805

一、食品公司805

东北805

二、冷冻厂809

三、联合加工厂812

吉林省818

一、食品公司818

四、生化制药厂818

二、加工冷藏企业824

黑龙江省826

一、食品公司826

二、加工冷藏企业832

上海市836

一、食品公司836

华东836

二、加工冷藏企业837

山东省842

一、食品公司842

三、生化制药厂842

二、加工冷藏企业848

江苏省860

一、食品公司860

二、加工冷藏企业866

三、生化制药厂879

浙江省881

一、食品公司881

二、加工冷藏企业897

安徽省907

一、食品公司907

三、生化制药厂907

二、加工冷藏企业909

福建省916

一、食品公司916

二、加工冷藏企业920

江西省924

一、食品公司924

二、加工冷藏企业930

河南省935

一、食品公司935

中南935

二、加工冷藏企业940

三、生化制药厂947

湖北省948

一、食品公司948

二、加工冷藏企业958

三、生化制药厂969

湖南省970

一、食品公司970

二、加工冷藏企业973

广东省980

一、食品公司980

二、加工冷藏企业994

广西自治区1001

一、食品公司1001

二、加工冷藏企业1004

海南省1007

四川省1008

一、食品公司1008

西南1008

二、加工冷藏企业1026

三、生化制药1039

云南省1039

一、食品公司1039

二、加工冷藏企业1044

贵州省1046

一、食品公司1046

二、加工冷藏企业1046

西藏自治区1048

西北1050

陕西省1050

一、食品公司1050

二、加工冷藏企业1052

三、生化制药厂1057

一、食品公司1058

二、加工冷藏企业1058

甘肃省1058

宁夏自治区1060

一、食品公司1060

二、加工冷藏企业1061

青海省1063

一、食品公司1063

二、加工冷藏企业1065

新疆自治区1067

一、食品公司1067

二、加工冷藏企业1068

三、生化制药厂1071

国内1072

一、食品机械1072

相关厂家名录1072

二、包装材料1093

三、添加料剂1097

国外肉类加工设备部分生产厂家和相关单位1101