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第一章 礼仪概述1

学习目的与要求1

［引例］如此餐饮销售1

第一节 礼仪的起源与发展2

第二节 礼仪及相关概念9

第三节 礼仪的特征与原则11

第四节 礼仪的功能和提高礼仪修养的途径16

本章小结17

复习思考题18

案例分析 我不愿意在礼貌上不如任何人18

小节失顾客18

第二章 中外个人礼仪19

学习目的与要求19

［引例］ 不愉快的婚礼19

第一节 言谈礼仪20

第二节 举止礼仪23

第三节 服饰礼仪25

第四节 仪容礼仪30

第五节 交往空间礼仪33

第六节 中外个人礼仪比较35

本章小结39

复习思考题39

礼仪训练40

案例分析 景泰蓝食筷40

第三章 中外社交礼仪41

学习目的与要求41

［引例］ 名片的失误41

第一节 见面与介绍礼仪42

第二节 宴请礼仪50

第三节 舞会礼仪61

第四节 馈赠礼仪63

第五节 电话礼仪68

第六节 中外社交礼仪比较70

本章小结75

复习思考题76

礼仪训练76

案例分析 第N个景泰蓝76

第四章 公务礼仪77

学习目的与要求77

［引例］ 茫然的李秘书77

第一节 公务礼仪概述77

第二节 常用的公务礼仪80

本章小结94

复习思考题95

礼仪训练95

案例分析 座次的风波95

第五章 求职礼仪96

学习目的与要求96

［引例］ 没开始就结束的面试96

第一节 求职前准备礼仪97

第二节 求职面试礼仪103

第三节 面试后的礼仪107

第四节 就职后的处世技巧109

本章小结111

复习思考题111

礼仪训练111

案例分析 祝贺你被录用了112

第六章 商务礼仪113

学习目的与要求113

［引例］ 被“抖掉”的合同113

第一节 商务礼仪概述113

第二节 商务接待与拜访礼仪115

第三节 商务仪式礼仪118

第四节 商务谈判礼仪129

本章小结133

复习思考题134

礼仪训练134

案例分析 小节误大事134

第七章 公共礼仪136

学习目的与要求136

［引例］如此乘车人136

第一节 公共礼仪概述137

第二节 出行礼仪137

第三节 旅游服务礼仪149

第四节 银行服务礼仪156

第五节 购物礼仪158

第六节 其他公共场所礼仪160

本章小结164

复习思考题165

礼仪训练165

案例分析 得而复失的机会165

第八章 涉外礼仪167

学习目的与要求167

［引例］礼仪次序安排167

第一节 涉外礼仪通则168

第二节 国际礼宾次序177

第三节 涉外迎送、会晤与陪同礼仪181

第四节 国旗、国歌、国徽、国花礼仪187

本章小结195

复习思考题195

礼仪训练195

案例分析 维护好个人形象196

阅读材料 世界各国国花一览表196

第九章 中外习俗礼仪198

学习目的与要求198

［引例］ 入境问禁 入国问俗198

第一节 我国主要少数民族及港澳台地区的习俗礼仪198

第二节 亚洲主要国家的习俗礼仪215

第三节 欧洲主要国家的习俗礼仪222

第四节 美洲主要国家的习俗礼仪230

第五节 大洋洲主要国家的习俗礼仪234

第六节 非洲主要国家的习俗礼仪237

本章小结239

复习思考题240

礼仪训练240

案例分析 尴尬就在一瞬间240

第十章 中外节庆礼俗242

学习目的与要求242

［引例］元旦趣俗242

第一节 我国主要传统节日及其礼俗244

第二节 主要国际性节日及其礼俗248

第三节 国外主要节日及其礼俗250

本章小结254

复习思考题255

礼仪训练255

案例分析 时逢圣诞巧接待255

参考文献256