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肉类1

家常臊子牛筋1

蚝油牛肉2

龙眼牛头2

灯影牛肉3

原笼牛肉4

荔枝腰花5

五更肠旺6

火爆肚头7

蚂蚁上树8

酿冬瓜8

糖醋茄饼9

东坡金脚10

白云猪手11

焦皮肘子12

玫瑰锅炸13

酥烤大方14

青笋肉片15

锅巴肉片16

冬菜碎末肉17

银茸鹿肉丝18

水煮牛肉18

辣味狗肉19

麻辣肉片21

鱼香茄饼22

鱼香腰花22

麻辣牛肉丝23

麻辣羊蹄花24

野鸡红炒牛肉丝25

白油肝片26

腐竹焖肉片27

绿豆肘28

姜汁热肘子29

荷叶排骨29

粉蒸排骨30

龙眼烧白31

雪花里脊32

火爆腰花33

蒜烧肚条33

卤牛肉34

夫妻肺片35

开水白菜36

回锅肉37

水煮牛肉38

清蒸江团39

野味、蛋禽类41

宫保鸡丁41

鸡豆花42

网油鸡卷43

泸洲烘蛋43

鸡淖鱼翅44

菠饺鸡糕45

太白鸡46

魔芋烧鸭47

锅贴鸡片48

白市驿板鸭50

青豆烧鸭条51

炒鸡什件52

棒棒鸡丝52

成都子鸡53

贯耳全鸡54

大千炒樱桃55

青笋烧兔55

怪味鸡丝56

长寿果蒸鸡57

香菇烧鸡58

川式炒鸭掌59

红烧鸭卷60

小吃类62

鲜果西瓜盅62

酸凉粉63

油茶63

青菠柳叶面64

宋嫂面65

红油抄手66

钟水饺67

麻辣饺子68

珍珠圆子69

牌坊面69

口蘑红汤面70

红油水饺71

清汤白玉饺72

酥皮鸡饺73

龙抄手74

家常豆花75

三丝凉面75

肉豆花76

藕丝糕77

八宝酿枇杷78

仔鸡豆花79

四川汤圆80

四川凉面81

红烧川味牛肉面81

担担面82

成都酸辣面83

三鲜烧麦84

红油枣花85

口蘑小包85

冬菜包子86

奶汤菠菜饺子87

冬菜辣饺88

火锅类89

牛尾火锅89

水饺鸭子90

豆腐鸭架汤91

石耳炖鸽92

飞龙砂锅92

砂锅胖鱼头93

天麻砂锅鱼头94

砂锅鱼头95

砂锅头尾96

南味四生片火锅97

鸡兔火锅98

三鲜冻豆腐火锅99

白肉火锅100

青鱼头尾砂锅101

砂锅元鱼102

砂锅野鸡103

蜗牛肉片砂锅汤104

双菇炖南蛇105

菊花龙凤羹106

砂锅鱼翅107

菊花酒锅108

渍菜什锦酒锅109

海参鸽蛋110

砂锅海烩111

清汤广肚112

冰糖莲子113

清炖熊掌114

荤素暖锅115

腌氽暖锅115

萝卜肉火锅116

三鲜火锅117

一品锅118

狗肉火锅119

延边狗肉火锅120

海味火锅121

鱿鱼火锅122

四喜火锅123

香肉火锅124

毛肚火锅125

牡丹火锅126

鲢鱼头火锅127

四生片梅花火锅128

八宝汽锅甲鱼129

黄花汽锅乳鸽130

参芪汽锅鸭131

贝母汽锅鸡131

黄芪汽锅鸡132

姜附汽锅狗肉133

洋芋白菜火锅134

冬料锅135

蝴蝶火锅136

罗汉火锅136

双圆火锅137

海味火锅138

四生锅子139

飞龙玉液锅140

砂锅煨脐门141

砂锅牙片鱼142

海鲜鱼类144

嫩炒虾仁144

蝴蝶海参145

干炸银鱼146

红烧带鱼147

煎烧黄鱼147

酱焖鲤鱼148

爆煎鲤鱼149

软酥鲫鱼149

酱汁鱼150

焦熘鲫鱼150

糖醋鱼151

五香鱼152

干烧鱼153

鱼香虾仁154

酥炸虾仁154

家常鲫鱼155

炒蕃茄虾仁156

红烧甲鱼156

水煮鳝鱼157

滑炒鱼丝158

煎焖偏口鱼159

干烹偏口鱼159

氽鱼丸160

辣味姜汁鱼161

辣味粉丝胖头鱼162

蒜豉烧泥鳅163

干煸鳝鱼丝163

鱼子佛手164

炸泥鳅165

溜鱼片166

炸虾排167

炸虾段168