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第1章 植物生产概述1

第一节 植物生产的地位和特点1

一、植物生产的地位和作用1

二、植物生产的特点2

三、植物生产学的性质与任务3

第二节 栽培植物的资源分类4

一、栽培植物的起源与特点4

二、农作物的分类4

三、园艺作物的分类6

第三节 植物生产发展概况10

一、农作物生产10

二、园艺作物生产11

三、我国植物生产发展和研究的方向12

第2章 植物的生长发育与产品形成规律14

第一节 植物的生长发育和生育期14

一、植物生长发育14

二、植物的生育期16

第二节 植物器官的建成17

一、种子的萌发17

二、营养器官19

三、生殖器官24

四、植物器官的相关性26

第三节 植物生产的群体特性27

一、植物群体和群落27

二、植物群体结构与指标29

第四节 植物产品及其形成31

一、植物产品及其类型31

二、产量及其构成因素31

三、产品品质及其评价指标37

第3章 植物生产与环境45

第一节 影响植物生产的自然生态因素45

一、大气圈45

二、水圈46

三、陆圈和土壤47

四、生物圈48

第二节 植物生产与太阳辐射48

一、光合有效辐射48

二、太阳辐射在植物群体中的分布49

三、植物群体光合强度的估算与鉴定50

四、光照与作物生长量和产量51

五、提高光能利用率的途径52

六、光照时间对作物发育的影响54

第三节 植物生产与温度56

一、植物与温度基本关系的指标57

二、温度对植物发育的影响58

三、温度对植物生长、产量和品质的影响59

四、农业措施对温度的影响61

第四节 植物生产与水分62

一、植物细胞中水的形态63

二、土壤水分与植物的蒸腾作用63

三、空气湿度与植物的关系65

四、植物的水分平衡66

五、提高水分利用率的途径67

第五节 植物生产与大气气体成分69

一、大气中CO2浓度变化的趋势69

二、植物生产系统中CO2浓度的变化规律69

三、CO2浓度对植物光合速率与生产力的影响70

四、调节CO2浓度的农业技术措施73

五、大气污染对植物生产的影响74

第六节 植物生产与矿质营养74

一、土壤是植物的营养源74

二、根系对矿质营养的吸收75

三、植物群落的矿质循环77

第4章 植物生产技术基础79

第一节 农田培肥与土壤耕作79

一、土壤的主要类型与肥力79

二、农田培肥的原则与方法80

三、土壤耕作类型81

第二节 种子与播种82

一、种子播前处理82

二、播种83

第三节 育苗移栽85

一、育苗方式和苗床管理85

二、移栽技术88

第四节 施肥90

一、施肥的基本原理90

二、施肥的原则90

三、施肥技术92

第五节 水分管理93

一、灌溉93

二、节水和旱作农业94

三、涝渍害及其防治97

第六节 病虫草害防治97

一、病虫草害防治的基本方法97

二、植物病害防治98

三、植物虫害及其防治100

四、草害及其防除102

第七节 植株调整103

一、植株调整的原理103

二、植株调整的方式103

三、生长调节剂的合理应用104

第八节 收获与贮藏105

一、植物产品收获与粗加工105

二、产品贮藏107

第九节 植物设施栽培108

一、地膜覆盖108

二、遮阳网覆盖108

三、阳畦与温床108

四、塑料拱棚109

五、日光温室111

第5章 植物生产与种植制度114

第一节 种植制度与植物生产114

一、种植制度及其意义114

二、种植制度类型115

三、中国种植制度特点117

第二节 植物生产布局与调整117

一、植物生产布局的重要性117

二、制定植物生产布局的方法与步骤118

三、调整植物生产布局的原则和应处理的几个关系120

第三节 种植方式与植物生产122

一、植物生产中的复种技术122

二、植物生产中的间作套种技术123

三、植物生产中的轮作和连作技术125

第6章 农作物生产127

第一节 小麦127

一、概况127

二、栽培技术131

第二节 玉米133

一、概况133

二、栽培技术135

第三节 水稻138

一、概况138

二、栽培稻的生物学特性139

三、栽培技术141

第四节 甘薯142

一、概况142

二、生物学特性143

三、栽培技术144

第五节 大豆146

一、生产概况146

二、夏大豆栽培技术147

第六节 棉花149

一、生产概况149

二、栽培技术150

第七节 花生153

一、生产概况153

二、栽培技术155

第八节 油菜157

一、生产概况157

二、栽培技术158

第九节 小杂粮159

一、粟159

二、高粱160

三、其他杂粮161

第十节 麻类作物163

一、生产概况163

二、栽培技术164

第十一节 小油料作物166

一、芝麻166

二、向日葵167

三、蓖麻168

第十二节 烟草169

一、概述169

二、烟草的生物学特性170

三、烤烟栽培技术170

第十三节 糖料作物172

一、甜菜172

二、甘蔗173

第十四节 饲料作物174

一、概述174

二、主要牧草、饲料作物栽培技术174

第7章 蔬菜生产179

第一节 茄果类179

一、番茄179

二、茄子181

三、辣椒183

第二节 瓜类184

一、黄瓜185

二、西瓜188

三、西葫芦190

第三节 白菜类191

一、大白菜192

二、结球甘蓝195

三、花椰菜（附青花菜）197

第四节 根菜类199

一、萝卜199

二、胡萝卜201

第五节 葱蒜类203

一、韭菜203

二、大葱206

三、大蒜208

四、洋葱209

第六节 绿叶菜类211

一、芹菜211

二、莴苣213

三、其他绿叶菜215

第七节 豆类215

一、菜豆215

二、豇豆217

第八节 薯芋类219

一、马铃薯219

二、生姜221

第九节 芽菜类224

一、概况224

二、栽培技术224

第8章 果树生产226

第一节 仁果类227

一、概况227

二、栽培技术232

第二节 核果类237

一、概况237

二、栽培技术243

第三节 浆果类247

一、概况247

二、栽培技术254

第四节 坚果类260

一、概况260

二、栽培技术264

第五节 柑橘类265

一、概况265

二、栽培技术268

第9章 观赏植物生产270

第一节 花卉270

一、概况270

二、栽培技术271

第二节 观赏树木286

一、概况286

二、栽培技术287

第三节 草坪草296

一、主要草坪草及其特性296

二、生产技术301

第10章 药用植物生产305

第一节 根类药用植物305

一、西洋参306

二、北沙参307

三、菘蓝308

四、丹参310

第二节 地下茎类药用植物312

一、半夏312

二、盾叶薯蓣313

三、天麻314

第三节 树皮类药用植物317

一、概述317

二、杜仲317

第四节 叶类与全草类药用植物319

一、薄荷319

二、柴胡320

第五节 花类药用植物321

一、概述321

二、金银花322

第六节 果实及种子类药用植物323

一、枸杞323

二、瓜蒌325

三、牛蒡子326

参考文献328