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第一章 绪论1

第一节 问题的提出及研究的意义1

第二节 中国白酒行业可持续发展研究综述4

第三节 研究思路、方法与结构安排13

第二章 相关理论综述及其对本研究的指导作用17

第一节 产业经济学理论及其在白酒行业的应用17

第二节 规制经济理论及其在白酒行业的应用22

第三节 企业诚信理论及其在白酒行业的应用24

第三章 中国白酒行业的现状29

第一节 白酒行业在国民经济中的地位与作用29

第二节 当前白酒行业存在的主要问题45

第三节 白酒行业存在问题成因分析53

第四章 中国白酒行业可持续发展指标体系的构建59

第一节 白酒行业可持续发展指标体系构建原则60

第二节 白酒行业可持续发展指标体系构建的假定条件62

第三节 白酒行业可持续发展指标体系构建的具体思路64

第五章 中国白酒行业可持续发展水平的分析与评价73

第一节 白酒行业可持续发展水平的评价方法及指标体系概述73

第二节 中国白酒行业可持续发展水平的评价79

第三节 白酒行业可持续发展水平评价及其四大影响因素分析85

第六章 中国白酒行业可持续发展需要完善国家规制97

第一节 行业规制的含义、分类及作用97

第二节 白酒行业可持续发展需要完善的国家规制107

第七章 中国白酒行业可持续发展需要形成统一规范的消费市场115

第一节 白酒消费市场的现状和趋势115

第二节 白酒消费市场发展的困局121

第三节 白酒消费市场困局的成因分析126

第四节 加快形成统一规范的白酒消费市场131

第八章 中国白酒行业可持续发展需要完善社会化诚信体系137

第一节 诚信体系与白酒行业发展的关系137

第二节 影响白酒企业诚信因素分析142

第三节 构建行业诚信经营体系需要全社会共同努力146

第九章 中国白酒行业微观运行机制分析155

第一节 企业的发展战略、运营模式和运营机制157

第二节 一些基本经验和教训总结167

第十章 外国酒类行业可持续发展的经验及启示177

第一节 国际蒸馏（烈）酒行业的主要品种177

第二节 国际蒸馏（烈）酒行业最新发展趋势185

第三节 成功的经验与教训197

第四节 国外一些经验对中国的启示202

第十一章 中国白酒行业可持续发展的对策和建议213

第一节 白酒行业未来升级的基本目标213

第二节 白酒行业可持续发展的对策和建议225

附录245

参考文献247

后记257