图书介绍

新起点丛书 文化中国 珍馐玉馔食【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

新起点丛书 文化中国 珍馐玉馔食
  • 邵帅等编著 著
  • 出版社： 呼和浩特：远方出版社
  • ISBN：7805959889
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：185页
  • 文件大小：100MB
  • 文件页数：193页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 中国古代饮食器具1

第一节 中国古代饮食具概说1

第二节 茹毛饮血与原始熟食的结束—新石器时代5

第三节 吃出来的等级—夏商周时期7

第四节 从神坛走向尘世—秦汉魏晋南北朝8

第五节 大家闺秀与小家碧玉牧女村姑与市井侩妇—隋唐至明清11

第二章 古代食具与文明进程13

第一节 饮食具在古代礼制中的作用13

第二节 古代食具与中国古代科技史的关系15

第三节 古代食具的美学意蕴17

第三章 中国古代食具21

第一节 中国古代炊具21

第二节 中国古代进食具23

第三节 中国古代盛食具25

第四节 中国古代贮藏具27

第四章 中国饮食文化特色29

第五章 中国饮食文化基本内涵36

第六章 中国八大菜系39

第七章 中国饮食文化53

第一节 饮食礼仪53

第二节 饮食杂谈88

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